Comportamento alimentar de adultos no início da pandemia da COVID-19 / Adult eating behavior at the beginning of the COVID-19 pandemic

Introdução: Dificuldades de acesso aos alimentos e o distanciamento social desencadearam mais ansiedade, estresse e consumo de alimentos de baixo custo e ultraprocessados. Objetivo: Investigar as mudanças no comportamento alimentar e a relação deste com os aspectos socioeconômicos. Método: Estudo realizado virtualmente entre maio e junho de 2020 com 949 adultos, com questionários de dados socioeconômicos, mudanças no comportamento alimentar, frequência do consumo alimentar e o TFEQ-21. A análise foi realizada de forma descritiva e o TFEQ-21 de acordo com os escores de cada fator. A relação entre as variáveis foi analisada pelo teste de correlação de Pearson. Resultados: 63% consideraram cozinhar mais alimentos, 41% e 38% referiram maior possibilidade comer com companhia e com tranquilidade, respectivamente. Além disso, 38,6% reduziram compra de fast-food, mas 43,2% aumentaram o consumo alimentar e 41,8% o consumo de doces. Em mulheres, quanto maior o IMC, maior alimentação emocional e restrição cognitiva (p<0,001). Nestas, o comer emocional era maior se não possuíam filhos nem ensino superior (p<0,001), e a restrição era maior com a atividade física, não possuir relacionamento estável, ter filhos (p<0,001), emprego e ensino superior (p<0,05). Nos homens, o comer emocional se relacionou ao maior IMC (p<0,05) e ambas variáveis estavam relacionados à atividade física (p<0,001). Conclusão: Mudanças como cozinhar mais, reduzir fast-food, comer com tranquilidade e com companhia foram observadas comparados a antes da pandemia. Nota-se que nas mulheres há maior relação da restrição e do comer emocional com diversos aspectos do contexto social e econômico (AU).

Introduction: Difficulties in accessing food and social distancing triggered more anxiety, stress and consumption of low-cost and ultra-processed foods. Objective: To investigate changes in eating behavior and its relationship with socioeconomic aspects. Method: Study conducted virtually between May and June 2020 with 949 adults, with questionnaires on socioeconomic data, changes in eating behavior, frequency of food consumption and the TFEQ-21. The analysis was performed descriptively and the TFEQ-21 according to the scores of each factor. The relationship between the variableswas analyzed using Pearson's correlation test. Results: 63% considered cooking more food, 41% and 38% said they were more likely to eat with company and in peace, respectively. 38.6% reduced fast-food purchases, but 43.2% increased food consumption and 41.8% consumption of sweets. In women, the higher the BMI, the greater the emotional eating and cognitive restriction (p<0.001). In these, emotional eating was greater if they did not have children or higher education (p<0.001), and the restriction was greater with physical activity, not having a stable relationship, having children (p<0.001), employment and higher education (p<0.05). In men, emotional eating was related to higher BMI (p<0.05) and both variables were related to physical activity (p<0.001). Conclusion: Changes such as cooking more, reducing fast food, eating calmly and with company were observed compared to before the pandemic. It is noted that in women there is a greater relationship between restriction and emotional eating with various aspects of the social and economic context (AU).

Comparison of Female Body Image Between Models and Non-Models Women / Comparação da Imagem Corporal Feminina entre Modelos de Passarela e Mulheres Não-Modelo / Comparación de la Imagen Corporal Femenina entre Modelos de Pasarela y Mujeres No Modelos

Abstract Women have been dissatisfied with their own appearance. This study aimed to evaluate whether the media can influence changes in body image regarding weight concern, satisfaction and dysfunctional investment of one's own appearance in female runway models and non-models. This survey was composed of Brazilian women, models who were linked with an agency, and non-models. Data collection was carried out using Google Forms, sending links to invite eligible subjects. In total, 102 models and 247 non-models participated in the survey. Sample Characterization Questionnaire, weight and height reports for the Body Mass Index, Sociocultural Attitudes Toward Appearance Questionnaire-3 (SATAQ-3), Multidimensional Body-Self Relations Questionnaire - Appearance Scales (MBRSQ /AS) and Appearance Schemas Inventory - Revised (ASI-R) were used. The result showed that non-models are more susceptible to pressure from the media and that having body measurements considered ideal, like models, reduces social pressure on the body.

Resumo Mulheres têm se mostrado insatisfeitas com a própria aparência. O objetivo do estudo foi avaliar se a mídia pode influenciar alterações na imagem corporal em relação à preocupação com o peso, satisfação e investimento disfuncional da própria aparência no público de mulheres modelos de passarela e não-modelos. Pesquisa utilizou brasileiras, modelos que foram vinculadas a uma agência, e não-modelos. Coleta foi realizada pelo Google Forms com envio de links convidando as participantes. Participaram da pesquisa 102 modelos e 247 não-modelos. Instrumentos utilizados foram um Questionário de Caracterização da Amostra, relato de peso/altura para o Índice de Massa Corporal, Sociocultural Attitudes Toward Appearance Questionnaire-3 (SATAQ-3), Multidimensional Body-Self Relations Questionnaire - Appearance Scales (MBRSQ/AS) e Appearance Schemas Inventory - Revised (ASI-R). Resultado demonstrou que as não-modelos estão mais suscetíveis às pressões da mídia e que ter as medidas corporais consideradas ideais, como as modelos, diminui a pressão social sobre o corpo.

Resumen Las mujeres están insatisfechas con su propria apariencia física. El objetivo de este estudio fue evaluar si los medios de comunicación pueden influir en la imagen corporal de las mujeres respecto a la preocupación por el peso, la satisfacción e inversión disfuncional de la propia apariencia en mujeres modelos de pasarela y las no modelos. Se utilizó una muestra de mujeres brasileñas, modelos vinculadas a una agencia y no modelos. Se recogieron datos de Google Forms. Se contó con la participación de 102 modelos y 247 no modelos. Se utilizaron los cuestionarios: Caracterización de Muestras, relato de peso/altura para el Índice de Masa Corporal, Sociocultural Attitudes Toward Appearance Questionnaire-3 (SATAQ-3), Multidimensional Body-Self Relations Questionnaire - Appearance Scales (MBRSQ/AS) y Appearance Schemas Inventory - Revised (ASI-R). Los resultados indicaron que las mujeres no modelos están más susceptibles a la presión de los medios de comunicación, y que tener medidas corporales consideradas ideales como las de las modelos reduce la presión social sobre el cuerpo.

Validation of the Muscle Dysmorphic Disorder Inventory (MDDI) in Brazilian Women.

Despite high levels of body dissatisfaction and an increasing drive for muscularity among Brazilian women, most of the existing literature on muscle dysmorphia focuses on men and has mainly been conducted in Western and English-speaking regions. As a result, one of the most widely used assessment tools for symptoms of the disorder, the Muscle Dysmorphic Disorder Inventory (MDDI), has not yet been evaluated in Brazilian women-an at-risk population. In the present study, we perform a psychometric evaluation of the Brazilian Portuguese translation of the MDDI in a sample of 515 women. We evaluated the factor structure using a two-step, split-sample exploratory and confirmatory factor analytic approach, which supported the original three-factor structure of the measure. Additionally, we found good internal consistency, convergent validity, and test-retest reliability of the measure. Collectively, these results support the use of the measure in Brazilian women and provide a foundation to expand the literature in this population.

Family influence on the nutritional status and eating habits of six to nine year-old children / Influência familiar no estado nutricional e hábito alimentar de crianças de seis a nove anos

ABSTRACT Objective To investigate whether caregivers' attitudes, beliefs, practices, alimentary habits, and nutritional status influence the alimentary habits and nutritional status of children aged six to nine years. Methods This cross-sectional study included 164 children and a family member (caregiver) each (n=164), carried out in the family health units of the municipality of Ribeirão Preto (SP), Brazil. Weight and height measurements were performed; each child was then evaluated by the application of both the Child Feeding Questionnaire and 24h recall (for calculating the Healthy Eating Index Revised), in addition to the assessment of adherence to healthy eating steps of the Ministry of Health, through a questionnaire. Results The results showed that the prevalence of being overweight was 18.3% in children and 32.9% in caregivers, and the prevalence of obesity was 15.9% and 37.9%, respectively. Most of the 56 children categorized as overweight also had overweight caregivers (82.1%; n=46). Concerns regarding children's weight control were higher among caregivers responsible for overweight children (3.6±1.29). In contrast, caregivers responsible for children below or at normal weight demonstrated a greater tendency toward getting children to eat (3.3±0.97 and 3.9±0.99, respectively). The average score; of the children's Brazilian Healthy Eating Index Revised (50.0±13.6) was similar to that of their caregivers (56.5±12.1). Conclusions Caregivers have a direct influence on the nutritional status and eating habits of children; therefore, they should be targeted in the processes of nutritional intervention for the prevention and treatment of childhood obesity.

RESUMO Objetivo Este estudo se propôs a investigar se atitudes, crenças, práticas, hábitos alimentares e estado nutricional dos responsáveis influenciam os hábitos alimentares e o estado nutricional de crianças de 6 a 9 anos. Methods Estudo transversal com 164 crianças e um respectivo responsável por sua alimentação (n=164), desenvolvido em Unidades de Saúde da Família do município de Ribeirão Preto (SP). Realizaram-se aferição de peso e estatura, aplicação do Questionário de Alimentação da Criança e Recordatório Alimentar de 24 horas (para cálculo do Índice de Qualidade da Dieta Revisado), além de verificação da adesão aos Passos da Alimentação Saudável do Ministério da Saúde, por meio de um questionário. Results Os resultados obtidos mostraram que as prevalências de sobrepeso foram de 18,3% nas crianças e de 32,9% nos responsáveis, e as prevalências de obesidade foram de 15,9% e 37,9%, respectivamente. Os responsáveis da maioria das 56 crianças que apresentaram excesso de peso também tinham excesso de peso (82,1%; n=46). A preocupação com o peso da criança foi maior entre os responsáveis das crianças acima do peso (3,6±1,29). Por outro lado, uma maior pressão para comer foi identificada entre os responsáveis com crianças com baixo peso ou peso normal (3,3±0,97 e 3,9±0,99, respectivamente). O escore médio do Índice de Qualidade da Dieta Revisado das crianças (50,0±13,6) foi muito similar ao dos responsáveis (56,5±12,1). Conclusions Os responsáveis exercem influência direta no estado nutricional e hábitos alimentares das crianças, devendo ser alvos nos processos de intervenção nutricional para a prevenção e o tratamento da obesidade infantil.

Early undernutrition as a cause of changes in phonological processing skills / Subnutrição precoce como causa de alterações em habilidades do processamento fonológico

ABSTRACT Purpose: to determine whether undernutrition in the first years of life affects the phonological awareness skills, the phonological working memory and the school performance of children. Methods: the participants were children with a history of moderate/severe undernutrition during their first years of life (G1) who achieved nutritional recovery (n = 15). The performance of G1 in different cognitive tasks (phonological awareness at the syllable and phoneme level, phonological working memory - repetition of digits and pseudowords, and reading, writing and arithmetic activities) was compared to that of children with school difficulties (G2) (n = 15) and without school difficulties (G3) (n = 15), all eutrophic ones. Results: the performance of G1 was worse than that of the other two groups in all tasks evaluated (mean score of G1, G2 and G3 and p-values: phonological awareness: 31, 41, 57 - 0.01; repetition of direct order digits: 18, 23, 28 - 0.001; writing: 4, 10, 22 - 0.001; reading: 26, 45, 65-0.001; arithmetic: 4, 7, 11- 0.001). Conclusion: the results demonstrate that undernutrition affected the cognitive development, causing changes in important cognitive skills for the development of written language.

RESUMO Objetivo: analisar se a subnutrição sofrida por crianças nos primeiros anos de vida afetou suas habilidades de consciência fonológica, memória de trabalho fonológica e desempenho escolar. Métodos: participaram crianças com histórico de subnutrição moderada/grave nos primeiros anos de vida (G1) que foram recuperadas nutricionalmente (n = 15). O desempenho desse grupo (G1) em diversas tarefas cognitivas (consciência fonológica no nível da sílaba e do fonema, memória de trabalho fonológica - repetição de dígitos e de pseudopalavras, atividades de leitura, escrita e cálculo aritmético) foi comparado, ao desempenho de crianças com dificuldades escolares (G2) (n = 15) e sem dificuldades escolares (G3) (n = 15), todas eutróficas desde o nascimento. Resultados: observou-se pior desempenho (diferença estatística significante) de G1 em relação aos outros dois grupos em todas as tarefas avaliadas (pontuação média do G1, G2 e G3 e p-valores: Consciência fonológica: 31, 41, 57 - 0.01; Repetição de dígitos ordem direta: 18, 23, 28 - 0.001; Escrita: 4,10,22 - 0.001; Leitura: 26, 45, 65 - 0.001; Aritmética: 4, 7, 11 - 0.001). Conclusão: os resultados evidenciaram que a subnutrição em idade precoce afetou o desenvolvimento cognitivo (habilidades de consciência fonológica e memória de trabalho fonológica) e, por consequência prejudicou o desempenho acadêmico.

BUSCA PELA MUSCULARIDADE, HUMOR E TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ATLETAS DO SEXO MASCULINO / PURSUIT OF MUSCULARITY, MOOD AND DISORDERED EATING IN MALE ATHLETES / BÚSQUEDA POR LA MUSCULARIDAD, HUMOR Y TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN EN ATLETAS DEL SEXO MASCULINO

RESUMO Introdução: Parece que a busca pela muscularidade pode ter relação com os transtornos alimentares (TA) em atletas do sexo masculino. Todavia, de acordo com nosso conhecimento, não existem estudos sobre esse tema. Objetivo: Analisar a relação da busca pela muscularidade e estado de humor com os transtornos alimentares nessa população. Métodos: Participaram do estudo 112 competidores de diversas modalidades esportivas, pertencentes a federações do sudeste brasileiro. Utilizou-se o Eating Attitudes Test (EAT-26), Drive for Muscularity Scale (DFM) e a Escala de Humor de Brunel (BRUMS) para avaliar, respectivamente, os comportamentos alimentares de risco de TA, a busca pela muscularidade e o estado de humor. Resultados: Os achados dos modelos de regressão hierárquica não demonstraram relação da busca pela muscularidade (p > 0,05) e do estado de humor (p > 0,05) com os transtornos alimentares. Todavia, os resultados indicaram diferença de busca pela muscularidade em razão das classificações do EAT-26 (p < 0,05), fato que não foi revelado para o estado de humor (p > 0,05). Conclusão: Concluiu-se que tanto o estado de humor quanto a busca pela muscularidade não se relacionaram com os transtornos alimentares em atletas do sexo masculino.

ABSTRACT Introduction: It seems that the pursuit for muscularity may be related to eating disorders (ED) in male athletes. However, to our knowledge, there are no studies on this topic. Objective: The aim of the study was to analyze the relationship of pursuit for muscularity and mood state with eating disorders in this population. Methods: The study included 112 athletes from various sporting modalities from federations of Southeastern Brazil. We used the Eating Attitudes Test (EAT-26), the Drive for Muscularity Scale (DFM) and the Brunel Mood Scale (BRUMS) to evaluate, respectively, the eating behaviors with risk of ED, the pursuit for muscularity and the mood state. Results: The findings of the hierarchical regression models did not show a relationship between the pursuit for muscularity (p>0.05) and mood state (p>0.05) with disordered eating. However, the results indicated a difference in the pursuit for muscularity according to the EAT-26 classifications (p<0.05), a fact that was not observed for mood state (p>0.05). Conclusion: We concluded that both the mood state and the pursuit for muscularity were not related to the eating disorders in male athletes.

RESUMEN Introducción: Parece que la búsqueda de la muscularidad puede estar relacionada con trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en atletas del sexo masculino. Sin embargo, según nuestro conocimiento, no existen estudios sobre este tema. Objetivos: El objetivo fue analizar la relación entre la búsqueda de la muscularidad y el estado de ánimo con los trastornos de alimentación en esta población. Métodos: En el estudio participaron 112 competidores de diferentes disciplinas deportivas, pertenecientes a las federaciones del sureste de Brasil. Se utilizó el Eating Attitudes Test (EAT-26), Drive for Muscularity Scale (DFM) y la Escala de estado de ánimo de Brunel (BRUMS) para evaluar, respectivamente, los comportamientos de riesgo alimentarios que conllevan a los TCA, la búsqueda de la muscularidad y el estado de ánimo. Resultados: Los resultados de los modelos de regresión jerárquica no mostraron relación entre la búsqueda de la muscularidad (p > 0,05) y el estado de ánimo (p > 0,05) con los trastornos de alimentación. Sin embargo, los resultados indicaron diferencia de búsqueda de la muscularidad debido a las puntuaciones del EAT-26 (p < 0,05), un hecho que no fue compartido con el estado de ánimo (p > 0,05). Conclusión: Se concluye que tanto el estado de ánimo como la búsqueda de la muscularidad no están relacionados con los trastornos de la alimentación en los atletas del sexo masculino.

Does disordered eating impair the performance of female swimmers in 100m and 200m freestyle races? / O comportamento de risco para transtornos alimentares atenua o desempenho nas provas dos 100m e 200m livre em nadadoras?

ABSTRACT The aim of this study was to compare the performance (best time in seconds) in 100m and 200m freestyle of swimmers according to disordered eating behaviors (DE). 84 women swimmers in infant, youth or junior classes were participants. The Eating Attitudes Test (EAT-26) was used to assess the DE. We used the best time in seconds to determine the performance in 100m and 200m freestyle. The body fat percentage was estimated considering the skinfolds thickness. We utilized multivariate analysis of covariance (MANCOVA) to compare the performance (time in seconds) in 100m and 200m freestyle between swimmers with (EAT-26≥21) and without (EAT-26 <21) DE. Findings indicated performance difference in 100m (F(2, 82)=12,86; p=0,01; d=0,5) and 200m freestyle (F(2, 82)=11,72; p=0,02; d=0,5) between groups with and without DE. It was concluded that the young women swimmers with greater DE frequency showed lower performance in 100m and 200m freestyle.

RESUMO O objetivo do estudo foi comparar o desempenho (melhor tempo em segundos) nas provas dos 100m e 200m livre de nadadoras em razão dos comportamentos de risco para os transtornos alimentares (CRTA). Participaram 84 nadadoras das categorias infantil, juvenil ou júnior. O Eating Attitudes Test (EAT-26) foi utilizado para avaliar os CRTA. Utilizou-se o melhor tempo em segundos para determinar o desempenho nas provas de 100m e 200m livre. O percentual de gordura corporal foi estimado a partir da mensuração de dobras cutâneas. Conduziu-se a análise multivariada de covariância (MANCOVA) para comparar o desempenho (tempo em segundos) nas provas de 100m e 200m livre entre nadadoras com (EAT-26≥21) e sem risco (EAT-26<21) para transtornos alimentares. Os achados apontaram diferença de desempenho nas provas dos 100m (F(2, 82)=12,86; p=0,01; d=0,5) e 200m livre (F(2, 82)=11,72; p=0,02; d=0,5) entre os grupos com e sem risco para os transtornos alimentares. Concluiu-se que as nadadoras com maior frequência de uso de CRTA demonstraram menor desempenho nas provas dos 100m e 200m livre.

Comportamentos de risco para os transtornos alimentares e traços perfeccionistas em atletas de atletismo / Disordered eating behaviors and perfectionist traits in track and field athletes

Resumo O objetivo do estudo foi analisar a influência do perfeccionismo nos comportamentos de risco para os transtornos alimentares de atletas adolescentes do sexo feminino da modalidade atletismo. Fizeram parte do estudo 52 atletas da modalidade de atletismo de clubes da cidade de São Paulo/SP com idade entre 12 e 17 anos. Utilizaram-se as subescalas do Eating Attitudes Test (EAT-26) e a Multidimensional Perfectionism Scale (MPS) para avaliar os comportamentos de risco para os transtornos alimentares e os traços perfeccionistas, respectivamente. Conduziu-se a regressão linear múltipla stepwise para analisar a influência dos perfeccionismo nos comportamentos de risco para os transtornos alimentares. Os resultados indicaram influência da MPS nos escores das subescalas Dieta (F(1, 44) = 5,74; p = 0,05) e Autocontrole Oral (F(1, 44) = 6,13; p = 0,04) do EAT-26. No entanto, não foi evidenciado impacto da MPS nos escores da subescala Bulimia e Preocupação com 0 Alimenta (F(1, 44) = 1,26; p = 0,22). Assim, em razão da investigação apresentar delineamento transversal, pressupõe-se que as atletas de atletismo com traços perfeccionistas podem estar mais susceptíveis para a restrição alimentar e a influência ambiental para a ingesta alimentar.

Abstract The aim of the study was to analyze the influence of perfectionism in disordered eating behaviors of track and field adolescent female athletes. Fifty-two track and field athletes of clubs in the city of São Paulo/SP aged between 12 and 17 years were participants. We used the subscales of the Eating Attitudes Test (EAT-26) and the Multidimensional Perfectionism Scale (MPS) to assess disordered eating behaviors and perfectionist traits, respectively. We conducted stepwise linear multiple regression to analyze the influence of perfectionism on disordered eating behaviors. The results indicated the influence of MPS on subscale Diet scores (F(1. 44) = 5.74; p = 0.05) and Oral Self-control (F(1. 44) = 6.13; p = 0.04) the EAT-26. However, there was not an impact of MPS on subscale Bulimia and Food Concern scores (F(1. 44) = 1.26; p = 0.22). Thus, it is assumed that the track and field athletes with perfectionist traits may be more susceptible to dietary restriction and environmental influence food intake.

Psychometric Analysis of Disordered Eating in Sports Scale (DES) / Análise Psicométrica da Escala de Atitudes Alimentares no Esporte (EAAE) / Análisis Psicométrico de la Escala de Actitudes Alimentarias en el Deporte (EAAD)

Abstract There is no specific psychometric scale that addresses disordered eating among Brazilian athletes. This study's aim was to analyze the psychometric properties of the Disordered Eating in Sports Scale (DES) among Brazilian athletes. A total of 1,338 athletes, both sexes,from various sports participated in the study; 141 were excluded. The DES and the Eating Attitudes Test (EAT-26) were used to assess disordered eating among the study participants. Exploratory factor analysis revealed a factor structure that explains more than 40% of the scale's variance. Thefinal version's items presented factors loadings greater than .3. The Pearson correlation showed a statistically significant relationship between the DES and EAT-26 subscales. No differences were found in the mean scores of DES in an interval of two weeks. The findings indicate differences in DES scores due to body adiposity. The conclusion is that DES showed satisfactory concurrent and discriminant validity and reproducibility.(AU)

Resumo Não existe escala psicométrica específica que avalie atitudes de risco para os transtornos alimentares em atletas brasileiros. O objetivo do estudo foi analisar as propriedades psicométricas da Escala de Atitudes Alimentares no Esporte (EAAE). Participaram 1.338 atletas de ambos os sexos de diversas modalidades esportivas, no entanto, 141 foram excluídos. Utilizaram-se a EAAE e o Eating Attitudes Test (EAT-26) para avaliar atitudes de risco para os transtornos alimentares nos participantes da pesquisa. A análise fatorial exploratória demonstrou estrutura fatorial que explicou mais de 40% da variância da EAAE. Os itens da versão final da EAAEdemonstraram cargas fatoriais superiores a 0,3. A correlação de Pearson indicou relação estatisticamente significante entre a EAAE e as subescalas do EAT-26. Não se identificou diferença das médias dos escores da EAAE no intervalo de duas semanas. Os achados revelaram diferença dos escores da EAAE em função da adiposidade corporal. Concluiu-se que a EAAE demonstrou validade concorrente, discriminante e reprodutibilidade satisfatórias.(AU)

Resumen No existe una escala psicométrica específica para evaluar las actitudes de riesgo de trastornos alimentarios en atletas brasileños. El objetivo del estudio fue analizar las propiedades psicométricas de Escala de Actitudes Alimentarias en el Deporte (EAAD). Participaron 1.338 atletas hombres y mujeres de diferentes deportes, aunque 141 fueron excluidos. Fueron utilizadas EAAD y la Eating Attitudes Test (EAT-26) para evaluar las actitudes de riesgo de trastornos alimentarios en los participantes de la encuesta. El análisis factorial mostró estructura que explica más del 40% de la varianza. Los ítems de la EAAD mostraron un factor de carga superior a 0,3. La correlación de Pearson mostró una relación estadísticamente significativa entre la EAAD y las sub-escalas de la EAT-26. No se encontraron diferencias en las puntuaciones medias de la EAAD. Los resultados indicaron diferencia de las puntuaciones de EAAD como una función de la grasa corporal. Se concluyó que la EAAD demostró validez concurrente, discriminante y reproducibilidad satisfactoria.(AU)

Psychometric analysis of disordered eating in sports scale (des) / Análise psicométrica da escala de atitudes alimentares no esporte (eaae) / Análisis psicométrico de la escala de actitudes alimentarias en el deporte (eaad)

There is no specific psychometric scale that addresses disordered eating among Brazilian athletes. This study's aim was to analyze the psychometric properties of the Disordered Eating in Sports Scale (DES) among Brazilian athletes. A total of 1,338 athletes, both sexes,from various sports participated in the study; 141 were excluded. The DES and the Eating Attitudes Test (EAT-26) were used to assess disordered eating among the study participants. Exploratory factor analysis revealed a factor structure that explains more than 40% of the scale's variance. Thefinal version's items presented factors loadings greater than .3. The Pearson correlation showed a statistically significant relationship between the DES and EAT-26 subscales. No differences were found in the mean scores of DES in an interval of two weeks. The findings indicate differences in DES scores due to body adiposity. The conclusion is that DES showed satisfactory concurrent and discriminant validity and reproducibility.

Não existe escala psicométrica específica que avalie atitudes de risco para os transtornos alimentares em atletas brasileiros. O objetivo do estudo foi analisar as propriedades psicométricas da Escala de Atitudes Alimentares no Esporte (EAAE). Participaram 1.338 atletas de ambos os sexos de diversas modalidades esportivas, no entanto, 141 foram excluídos. Utilizaram-se a EAAE e o Eating Attitudes Test (EAT-26) para avaliar atitudes de risco para os transtornos alimentares nos participantes da pesquisa. A análise fatorial exploratória demonstrou estrutura fatorial que explicou mais de 40% da variância da EAAE. Os itens da versão final da EAAEdemonstraram cargas fatoriais superiores a 0,3. A correlação de Pearson indicou relação estatisticamente significante entre a EAAE e as subescalas do EAT-26. Não se identificou diferença das médias dos escores da EAAE no intervalo de duas semanas. Os achados revelaram diferença dos escores da EAAE em função da adiposidade corporal. Concluiu-se que a EAAE demonstrou validade concorrente, discriminante e reprodutibilidade satisfatórias.

No existe una escala psicométrica específica para evaluar las actitudes de riesgo de trastornos alimentarios en atletas brasileños. El objetivo del estudio fue analizar las propiedades psicométricas de Escala de Actitudes Alimentarias en el Deporte (EAAD). Participaron 1.338 atletas hombres y mujeres de diferentes deportes, aunque 141 fueron excluidos. Fueron utilizadas EAAD y la Eating Attitudes Test (EAT-26) para evaluar las actitudes de riesgo de trastornos alimentarios en los participantes de la encuesta. El análisis factorial mostró estructura que explica más del 40% de la varianza. Los ítems de la EAAD mostraron un factor de carga superior a 0,3. La correlación de Pearson mostró una relación estadísticamente significativa entre la EAAD y las sub-escalas de la EAT-26. No se encontraron diferencias en las puntuaciones medias de la EAAD. Los resultados indicaron diferencia de las puntuaciones de EAAD como una función de la grasa corporal. Se concluyó que la EAAD demostró validez concurrente, discriminante y reproducibilidad satisfactoria.

Effects of environmental enrichment on blood vessels in the optic tract of malnourished rats: A morphological and morphometric analysis.

OBJECTIVES: This study aimed to compare the effects of environmental enrichment in nourished (on a diet containing 16% protein) and malnourished (on a diet containing 6% protein) rats during the critical period of brain development, specifically focusing on the optic nerve. METHODS: By means of morphologic and morphometric assessment of the optic nerve, we analyzed the changes caused by diet and stimulation (environmental enrichment) on postnatal day 35, a time point ideal for such morphological analysis since developmental processes are considered complete at this age. RESULTS: Malnourished animals presented low body and brain weights and high body-to-brain weight ratio compared to well-nourished rats. Furthermore, malnourished animals showed morphological changes in the optic nerve such as edema and vacuolization characterized by increased interstitial space. The malnourished-stimulated group presented lesions characteristic of early protein malnutrition but were milder than lesions exhibited by malnourished-non-stimulated group. The morphometric analysis revealed no difference in glial cell density between groups, but there was significantly higher blood vessel density in the stimulated rats, independent of their nutritional condition. DISCUSSION: Our data indicate that protein malnutrition imposed during the critical period of brain development alters the cytoarchitecture of the optic nerve. In addition, we affirm that a 1-hour exposure to an enriched environment everyday was sufficient for tissue preservation in rats maintained on a low-protein diet. This protective effect might be related to angiogenesis, as confirmed by the increased vascular density observed in morphometric analyses.

Qualidades Psicométricas do Eating Attitudes Test (EAT-26) para Adolescentes Brasileiros do Sexo Masculino / Psychometric qualities of the Eating Attitudes Test (EAT-26) for Brazilian Male Adolescents

RESUMO A pesquisa objetivou avaliar as qualidades psicométricas do Eating Attitudes Test (EAT-26) para adolescentes brasileiros do sexo masculino. A amostra foi composta por 357 jovens, com idade entre 10 e 19 anos. Os resultados evidenciaram que 32,8% variância dos dados foram explicados por um único fator e o instrumento foi capaz de diferenciar seus escores em função do estado nutricional (p<0,05), além de correlacionar-se com as medidas de insatisfação corporal (rho=0,50). Confirmou sua consistência interna (α>0,88), não registrando diferença entre os escores (teste-reteste) (p<0,68) e apresentando o coeficiente de correlação intra-classe de 0,93. Concluiu-se que o EAT-26 comprovou suas qualidades psicométricas para o grupo estudado.

ABSTRACT This research aimed to evaluate the psychometric properties of the Eating Attitudes Test (EAT-26) for male Brazilian adolescents. The sample consisted of 357 young people, aged between 10 and 19 years. The results showed that 32.8% of the data variance was explained by a single factor and the instrument was able to differentiate their scores as a function of nutritional status (p<0.05), and correlate with measures of body dissatisfaction (rho=0.50). Confirmed its internal consistency (α>0.88), no difference between scores (test-retest) (p<0.68) and introducing the coefficient of intra-class correlation of 0.93. It was concluded that the EAT-26 demonstrated its psychometric qualities for the group studied.

Association between inaccurate estimation of body size and obesity in schoolchildren.

OBJECTIVES: To investigate the prevalence of inaccurate estimation of own body size among Brazilian schoolchildren of both sexes aged 7-10 years, and to test whether overweight/obesity; excess body fat and central obesity are associated with inaccuracy. METHODS: Accuracy of body size estimation was assessed using the Figure Rating Scale for Brazilian Children. Multinomial logistic regression was used to analyze associations. RESULTS: The overall prevalence of inaccurate body size estimation was 76%, with 34% of the children underestimating their body size and 42% overestimating their body size. Obesity measured by body mass index was associated with underestimation of body size in both sexes, while central obesity was only associated with overestimation of body size among girls. CONCLUSIONS: The results of this study suggest there is a high prevalence of inaccurate body size estimation and that inaccurate estimation is associated with obesity. Accurate estimation of own body size is important among obese schoolchildren because it may be the first step towards adopting healthy lifestyle behaviors.

Association between inaccurate estimation of body size and obesity in schoolchildren / Associação entre a inacurácia na estimação do tamanho corporal e a obesidade em escolares

Objectives: To investigate the prevalence of inaccurate estimation of own body size among Brazilian schoolchildren of both sexes aged 7-10 years, and to test whether overweight/obesity; excess body fat and central obesity are associated with inaccuracy. Methods: Accuracy of body size estimation was assessed using the Figure Rating Scale for Brazilian Children. Multinomial logistic regression was used to analyze associations. Results: The overall prevalence of inaccurate body size estimation was 76%, with 34% of the children underestimating their body size and 42% overestimating their body size. Obesity measured by body mass index was associated with underestimation of body size in both sexes, while central obesity was only associated with overestimation of body size among girls. Conclusions: The results of this study suggest there is a high prevalence of inaccurate body size estimation and that inaccurate estimation is associated with obesity. Accurate estimation of own body size is important among obese schoolchildren because it may be the first step towards adopting healthy lifestyle behaviors.

Objetivos: Investigar a prevalência de inacurácia na estimação do tamanho corporal em escolares brasileiros de ambos os sexos com idade entre 7 e 10 anos e testar a associação com o sobrepeso/obesidade, excesso de gordura corporal e obesidade central. Métodos: A acurácia na estimação do tamanho corporal foi avaliada por meio da Escala de Silhuetas Brasileiras para crianças. As análises de associação foram realizadas por meio de regressão logística multinomial. Resultados: A prevalência geral de inacurácia na estimação do tamanho corporal foi de 76%, sendo que 34% das crianças subestimaram seu tamanho corporal e 42% o superestimaram. A obesidade medida por meio do índice de massa corporal foi associada a subestimação do tamanho corporal em ambos os sexos, enquanto que obesidade central se associou com superestimação do tamanho corporal apenas em meninas. Conclusões: Os resultados deste estudo demonstram uma elevada prevalência de inacurácia na estimação do tamanho corporal e sua associação com a obesidade. A acurácia na estimação do tamanho corporal é importante entre escolares obesos, pois pode ser o primeiro passo para a adoção de comportamentos mais saudáveis de vida.

Insatisfação corporal e comportamento alimentar inadequado em jovens futebolistas / Body dissatisfaction and inappropriate eating behavior in young soccer players / La insatisfacción corporal y la conducta alimentaria inadecuada en futbolistas jóvenes

O objetivo do estudo foi comparar a Insatisfação Corporal (IC) e Comportamentos Alimentares Inadequados (CAI) em jovens jogadores de futebol das categorias infanto-juvenis de acordo com seu grupo étnico e nível competitivo. O estudo incluiu 271 jovens do sexo masculino. Foi aplicado o Body Shape Questionnaire e o Eating Attitudes Test para avaliar IC e CAI, respectivamente. Os resultados mostraram diferenças de IC somente em função das categorias de futebol (p<0,05). Os CAI diferiram segundo variáveis esportivas e pessoais (p<0,05). Sendo assim, concluiu-se que IC variou de acordo com categorias de competição no futebol, e CAI, segundo categorias de competição, níveis competitivos e etnia.(AU)

The objective of this study was to compare body dissatisfaction (IC) and inappropriate eating behaviors (CAI) in young football players according to categories for age group, ethnicity and competitive levels. The study included 271 young males. The Body Shape Questionnaire and Eating Attitudes Test were used for IC and CAI assessment, respectively. The results showed differences in IC only in level of soccer (p<.05). In relation to CAI, they were different according to sport and personal variables (p<.05). The authors conclude that IC was different according to competitive levels of play and CAI were different according to categories for age group, competitive levels and ethnicity.(AU)

El objetivo de lo estudo fue comparar la insatisfacción corporal (IC) y las conductas alimentarias inadecuadas (CAI) en jugadores jóvenes de fútbol de acuerdo con las clases de los niños y jóvenes, los grupos étnicos y los niveles de competencia. En el estudio participaron 271 jóvenes varones. El Body Shape Questionnaire y el Eating Attitudes Test para evaluar IC y CAI, respectivamente se aplicó. Los resultados mostraron diferencias sólo IC para cada categoría de Fútbol (p<0,05). En cuanto a la CAI, que eran diferentes deportes y segunda variables personales (p<0,05). Por lo tanto, se concluyó que la IC era diferente de acuerdo a las categorías de juego en el fútbol y la CAI fueron diferentes de acuerdo a las categorías de juego, niveles competitivos y etnicidad.(AU)

Insatisfação corporal e comportamento alimentar inadequado em jovens futebolistas / Body dissatisfaction and inappropriate eating behavior in young soccer players / La insatisfacción corporal y la conducta alimentaria inadecuada en futbolistas jóvenes

O objetivo do estudo foi comparar a Insatisfação Corporal (IC) e Comportamentos Alimentares Inadequados (CAI) em jovens jogadores de futebol das categorias infanto-juvenis de acordo com seu grupo étnico e nível competitivo. O estudo incluiu 271 jovens do sexo masculino. Foi aplicado o Body Shape Questionnaire e o Eating Attitudes Test para avaliar IC e CAI, respectivamente. Os resultados mostraram diferenças de IC somente em função das categorias de futebol (p<0,05). Os CAI diferiram segundo variáveis esportivas e pessoais (p<0,05). Sendo assim, concluiu-se que IC variou de acordo com categorias de competição no futebol, e CAI, segundo categorias de competição, níveis competitivos e etnia...

The objective of this study was to compare body dissatisfaction (IC) and inappropriate eating behaviors (CAI) in young football players according to categories for age group, ethnicity and competitive levels. The study included 271 young males. The Body Shape Questionnaire and Eating Attitudes Test were used for IC and CAI assessment, respectively. The results showed differences in IC only in level of soccer (p<.05). In relation to CAI, they were different according to sport and personal variables (p<.05). The authors conclude that IC was different according to competitive levels of play and CAI were different according to categories for age group, competitive levels and ethnicity...

El objetivo de lo estudo fue comparar la insatisfacción corporal (IC) y las conductas alimentarias inadecuadas (CAI) en jugadores jóvenes de fútbol de acuerdo con las clases de los niños y jóvenes, los grupos étnicos y los niveles de competencia. En el estudio participaron 271 jóvenes varones. El Body Shape Questionnaire y el Eating Attitudes Test para evaluar IC y CAI, respectivamente se aplicó. Los resultados mostraron diferencias sólo IC para cada categoría de Fútbol (p<0,05). En cuanto a la CAI, que eran diferentes deportes y segunda variables personales (p<0,05). Por lo tanto, se concluyó que la IC era diferente de acuerdo a las categorías de juego en el fútbol y la CAI fueron diferentes de acuerdo a las categorías de juego, niveles competitivos y etnicidad...

Relationship between body image and overall and athletic internalization in young track and field female athletes / Relação entre imagem corporal e internalização geral e atlética em jovens atletas de atletismo do sexo feminino

Abstract Little is known about the relationship between body image (BI) and sociocultural factors in athletes. The aim of this study was to analyze the relationship between BI and overall and athletic internalization in female track and field athletes in track events, with the participation of 83 young individuals aged 12-17 years. The Body Shape Questionnaire (BSQ) was used to assess BI. The Sociocultural Attitudes Towards Appearance Questionnaire-3 was used to evaluate overall and athletic internalization. Differences were observed in the scores of the "Overall Internalization" (F(1.82)=13.41; p=0.02) and "Athletic Internalization" (F(1.82)=9.83; p=0.04) subscales among athletes who were satisfied and those dissatisfied with their body. The findings indicated relationship between "Overall Internalization" (F(1.82)=23.79; p=0.01) subscale with BSQ scores, but the magnitude of the relationship increased little when the "Athletic Internalization" (F(1.82)=14.33; p=0.01) subscale was included. It was concluded that overall internalization was more related to BI of athletes than athletic internalization.

Resumo Pouco se sabe a respeito da relação entre fatores socioculturais e imagem corporal (IC) em atletas. O objetivo do estudo foi analisar a relação da IC com a internalização geral e atlética em atletas do sexo feminino das provas de pista do atletismo. Participaram 83 jovens com idade entre 12 e 17 anos. Utilizou-se o Body Shape Questionnaire (BSQ) para avaliar a IC. A Sociocultural Attitudes Towards Appearance Questionnaire-3 foi utilizada para avaliar a internalização geral e atlética. Evidenciaram-se diferenças nos escores das subescalas "Internalização Geral" (F(1, 82)=13,41; p=0,02) e "Internalização Atlética" (F(1, 82)=9,83; p=0,04) entre atletas satisfeitas e insatisfeitas com o corpo. Os achados indicaram relação da subescala "Internalização Geral" (F(1, 82)=14,33; p=0,01) com os escores do BSQ, porém a magnitude da relação aumentou pouco quando se inseriu a "Internalização Atlética" (F(1, 82)=23,79; p=0,01). Concluiu-se que a internalização geral esteve mais relacionada à IC das atletas do que à internalização atlética.

Audiometric thresholds and auditory processing in children with early malnutrition: a retrospective cohort study / Limiares audiométricos e processamento auditivo em crianças com subnutrição precoce: um estudo retrospectivo de coorte

CONTEXT AND OBJECTIVE: Malnutrition is one of the causes of changes in cell metabolism. The inner ear has few energy reserves and high metabolism. The aim of this study was to analyze whether malnutrition at an early age is related to impairment of auditory processing abilities and hearing abnormalities. DESIGN AND SETTING: Retrospective cohort study conducted in a tertiary public hospital. METHODS: 45 children participated, divided as follows: G1, children diagnosed with malnutrition in their first two years of life; G2, children without history of malnutrition but with learning difficulties; G3, children without history of malnutrition and without learning difficulties. Tympanometry, pure-tone audiometry and the Staggered Spondaic Word (SSW) test (auditory processing) were performed. Statistical inferences were made using the Kruskal-Wallis test (α = 5%) and the test of equality of proportions between two samples (α = 1.7%). RESULTS: None of the 45 children participating in this study presented hearing deficiencies. However, at six of the eight frequencies analyzed, the children in G1 presented hearing thresholds lower than those of the other groups. In the auditory processing evaluation test, it was observed that 100% of the children in G1 presented abnormal auditory processing and that G1 and G2 had similar proportions of abnormalities (P-values: G1/G2 = 0.1; G1/G3 > 0.001; G2/G3 = 0.008). CONCLUSIONS: Malnutrition at an early age caused lowering of the hearing levels, although this impairment could not be considered to be a hearing deficiency. Every child in this group presented abnormalities in auditory processing abilities. .

CONTEXTO E OBJETIVO: A subnutrição é uma das causas das alterações no metabolismo celular. A orelha interna possui poucas reservas energéticas e alto metabolismo. O objetivo deste estudo foi de analisar se a subnutrição em idade precoce está relacionada a prejuízos em habilidades do processamento auditivo e a alterações auditivas. TIPO DE ESTUDO E LOCAL: Estudo de coorte retrospectivo conduzido em hospital público terciário. MÉTODOS: Participaram 45 crianças divididas em: G1, crianças que tiveram o diagnóstico de subnutrição nos dois primeiros anos de vida; G2, crianças sem histórico de subnutrição, mas com dificuldades de aprendizagem; G3, crianças sem histórico de subnutrição e sem dificuldades escolares. Realizou-se a timpanometria, audiometria tonal limiar e o teste de SSW [Staggered Spondaic Word] (processamento auditivo). Para a inferência estatística, usou-se o Kruskal-Wallis (α = 5%) e o teste igualdade de proporções entre duas amostras (α = 1,7%). RESULTADOS: Nenhuma das 45 crianças participantes neste estudo apresentou deficiência auditiva, porém em seis das oito frequências avaliadas, as crianças do G1 apresentaram limiares auditivos rebaixados quando comparadas às de outros grupos. No teste que avaliou o processamento auditivo, constatou-se que 100% das crianças do G1 possuem alteração do processamento auditivo, e que G1 e G2 possuem proporção semelhante de presença de alterações (valor de P: G1/G2 = 0,1; G1/G3 = > 0,001; G2/G3 = 0,008). CONCLUSÕES: A subnutrição em idade precoce causou rebaixamento nos níveis de audição, apesar de este prejuízo auditivo não ser considerado como deficiência auditiva. Todas as crianças ...

Audiometric thresholds and auditory processing in children with early malnutrition: a retrospective cohort study.

CONTEXT AND OBJECTIVE: Malnutrition is one of the causes of changes in cell metabolism. The inner ear has few energy reserves and high metabolism. The aim of this study was to analyze whether malnutrition at an early age is related to impairment of auditory processing abilities and hearing abnormalities. DESIGN AND SETTING: Retrospective cohort study conducted in a tertiary public hospital. METHODS: 45 children participated, divided as follows: G1, children diagnosed with malnutrition in their first two years of life; G2, children without history of malnutrition but with learning difficulties; G3, children without history of malnutrition and without learning difficulties. Tympanometry, pure-tone audiometry and the Staggered Spondaic Word (SSW) test (auditory processing) were performed. Statistical inferences were made using the Kruskal-Wallis test (α = 5%) and the test of equality of proportions between two samples (α = 1.7%). RESULTS: None of the 45 children participating in this study presented hearing deficiencies. However, at six of the eight frequencies analyzed, the children in G1 presented hearing thresholds lower than those of the other groups. In the auditory processing evaluation test, it was observed that 100% of the children in G1 presented abnormal auditory processing and that G1 and G2 had similar proportions of abnormalities (P-values: G1/G2 = 0.1; G1/G3 > 0.001; G2/G3 = 0.008). CONCLUSIONS: Malnutrition at an early age caused lowering of the hearing levels, although this impairment could not be considered to be a hearing deficiency. Every child in this group presented abnormalities in auditory processing abilities.

[Body image of adolescents in rural cities]. / Imagem corporal de adolescentes de cidades rurais.

The scope of this article is to evaluate the body image of adolescents from rural cities and its relationship with nutritional status, sex and the adolescent phase. Adolescents of both sexes participated in the cross-sectional study. Body image was evaluated through the Body Shape Questionnaire (BSQ) and the Figure Rating Scale (FRS) for adolescents. Weight and height were measured for the evaluation of body mass index (BMI). Stages of adolescence were classified by age. Descriptive and inferential statistical analyses were conducted. Four hundred and forty-five adolescents (190 boys and 255 girls), with a mean age of 16.44 comprised the sample. Higher risk of body dissatisfaction was found among overweight and obese participants (BSQ: OR = 3.359 p < 0.001; ESA: OR = 1.572 p = 0.387) and the female sex (BSQ: OR = 3.694 p < 0.001; ESA: OR = 0.922, p = 0.840). Participants from the intermediary and final stages of adolescence revealed a lesser risk of dissatisfaction compared to those from the initial phase. Body dissatisfaction was related to overweight and obesity, to the female sex and to the initial period of adolescence. Intervention research is required to control the factors that influence excessive adolescent body dissatisfaction.